選擇純牛奶有哪些要注意的問題
純牛奶是我們經(jīng)常給大一點的孩子當(dāng)早餐喝的，但是怎樣買到品質(zhì)安全的好牛奶一直是老百姓關(guān)系的話題，下面小編為大家總結(jié)了一些需要注意的問題。
第一、 選低溫冷藏的。
相比較常溫放置的牛奶來說，需要進(jìn)行冷藏小手的巴氏純牛奶殺菌的溫度特別低，也能夠更好的保持牛奶原有的牛奶營養(yǎng)成分。這里需要特別注意的是，有的超高溫純牛奶也被商家放在冷藏柜進(jìn)行銷售，這時最簡單的拌飯就是看保質(zhì)期，超過6個月的就都是超高溫奶。
第二、選配料為生牛乳的。
現(xiàn)在市場上有的牛奶是以牛生乳為原料的，也有以奶粉為原料的。還原奶會在產(chǎn)品包裝上進(jìn)行顯著的表面，會具有較長的保質(zhì)期，其中的營養(yǎng)成分都不如生牛乳的好。
第三、優(yōu)選全脂奶
牛奶的主要營養(yǎng)物質(zhì)只要是脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。而脫去脂肪的純牛奶，其溶脂性和有益脂肪酸都會大打折扣，營養(yǎng)也就大打折扣了。所以為了控制脂肪的攝入量而放棄純牛奶是不正確的。
第四、優(yōu)選本地奶源。
考慮到純牛奶的運輸和安全性，物流的環(huán)節(jié)自然是越少越好，這樣產(chǎn)品的質(zhì)量也就有保證了。而進(jìn)口的純牛奶都為超高溫的，而且價格還貴了不少，性價比就顯得不高了。
第五、 也可以選擇配制強(qiáng)化乳的。
市面上除了純牛奶，也有高鈣奶、鐵鋅奶、AD鈣奶等，這些牛奶一般都含有80%的生牛乳，只是強(qiáng)化了一些重要的營養(yǎng)元素，可以根據(jù)自身的需要進(jìn)行選擇。
第六、 選香味清淡，掛壁均勻的。
有人認(rèn)為濃香的牛奶才是好的，但是其實真正經(jīng)過均質(zhì)加工的純牛奶口感是比較稀薄的，倒入玻璃杯之后的掛壁也是均勻的，口感醇香、稠厚的牛奶反而值得警惕。
第七、不要在意顏色的深淺。
全職純牛奶一般是乳白色或者微微的淡黃色，脫脂純牛奶則是乳白色或者淡淡的黃綠色。不同的季節(jié)、不同的脂肪含量，甚至是不同的飼料都會造成牛奶顏色的差異，不需要特別的在意。
第八、注意乳糖不耐受。
純奶中含有較多的乳糖，乳糖不耐受者最好選擇低乳糖的牛奶，避免腹瀉的發(fā)生。 所以，在選擇純牛奶的時候一定要適當(dāng)?shù)淖⒁猓灰欢▋r格最貴的就是最好的，根據(jù)以上的經(jīng)驗，我們可以看到最適合自己的才是最好的。
