黑豆泡醋的功效降血壓 黑豆紅豆黑米粥的做法

　　醋泡黑豆中所含的磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，能夠起到膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用，還有些說法稱醋泡黑豆對于治療高血壓效果甚好，那么醋泡黑豆能降血壓嗎？

　　醋泡黑豆是可以起到一定的降壓效果的，黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。日本科學(xué)家試驗發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對治療糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。

　　日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對降血脂的功效，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明顯下降。 高血壓患者可以每次吃5粒醋泡黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下，如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。 小貼士：其實不僅是醋泡黑豆，醋泡蛋、醋泡蒜、醋泡花生…都有降壓效果，都是利用了醋的入肝、收斂的功效，將醋浸泡在其他食物中食用，可以減少對消化道、胃粘膜的刺激。更有利于醋的功效發(fā)揮（如腸道殺菌）。但是，有些體質(zhì)虛弱者，容易低糖、低血壓、消化道潰瘍的人最好不要嘗試。

　　醋泡黑豆降血壓的做法 材料：黑豆100克、醋適量、蒜適量。

　　步驟： 1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。 2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分。 3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻。 4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜。 5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。

　　黑豆紅豆黑米粥的做法

　　黑豆、紅豆、黑米，將它們洗凈，泡過一個夜晚之后，清晨靜靜的將它們置于砂鍋之中，緩慢的火焰，鼓噪的熱水……一個鐘頭后，黑豆、紅豆、黑米這三種粗糧緊緊抱在一起，不分你我，而掀開砂鍋的一剎那，一股來自遙遠土地的清香撲鼻而來，誘惑著你的食欲。

　　黑豆紅豆黑米粥的做法

　　食材準備：

　　黑米、紅小豆、黑豆適量，煮粥用的白米少量，主要是為了增加粥的粘稠度。

　　黑豆紅豆黑米粥制作：

　　把上物混合在一起，用清水洗凈，然后加入適量涼水，把爐子開到最大。煮開以后，過個十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。最后，把火降到最小，蓋上鍋蓋（鍋里的粥輕度咕嘟就成），半到一小時就好。煲好以后，趁熱盛到碗里，加適量白糖，超級營養(yǎng)爽口的靚粥就做成了。