每天堅(jiān)持吃黑豆的好處 九度米醋泡黑豆怎么食用

　　黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。

　　黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)的含量高于肉類、雞蛋和牛奶，其他營(yíng)養(yǎng)素含量也非常豐富。常吃黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病，以及肝臟和動(dòng)物等方面的疾病有好處。

　　從中醫(yī)的角度講，常吃黑豆既可以補(bǔ)充腎氣，也可以補(bǔ)充腎陰。黑豆除了歸腎經(jīng)以外，還入脾經(jīng)，有健脾益氣的作用。另外，黑豆還有祛水的作用，對(duì)一些水腫、面部紅腫的人，長(zhǎng)吃黑豆有很好的利水作用。不過，因?yàn)楹诙褂醒a(bǔ)氣的作用，平時(shí)消化不太好的人，容易脹氣的人，還是應(yīng)該少吃黑豆，或者不吃黑豆。

　　黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面一些，其功效主要表現(xiàn)為具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。

　　九度米醋泡黑豆怎么食用

　　九度米醋是功能性醋，濃度非常高，人體是不能直接食用的。黑豆本身具有天然的甜味，與米醋浸泡后能中和掉大部分的酸性，所以泡出來(lái)的九度米醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。九度米醋泡黑豆的食用方法直接吃黑豆。方法是每天早晨空腹服用。有胃病者可以選擇在飯后服用。因?yàn)榫哦让状椎乃嵝源螅瑸榱瞬淮碳た谇唬们昂罂珊瓤跍亻_水。

　　此外，醋泡黑豆顯著降壓，且對(duì)治療糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。對(duì)于各種疾病的輕重，食用數(shù)量是不一樣的。一般來(lái)說(shuō)，輕者一次服20～25粒；重者每次25～30粒，吃豆不喝醋。

　　不過具體的服用方法，還是建議親們最好咨詢專業(yè)醫(yī)師，因?yàn)槊總€(gè)人的身體狀況不同，所以食用的量與方法也是有區(qū)別的。