黑豆泡醋最補腎 米醋泡黑豆怎么吃

　　導讀：根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多，腎虛的人食用黑豆是有益處的。

　　李爹爹3年前就患有慢性腎炎，由于身體不好，老人特別喜歡上網查詢。半年前，他在某養生論壇上看到黑豆具有強大的食療功效，是一種補腎佳品。

　　李爹爹想到自己腎不好，于是按照論壇提示的“醋泡黑豆”方法，買來罐子，醋泡黑豆，每天晚餐必食一碗黑豆。持續了約3個月后，老人的胃口卻越來越差，雙下肢開始浮腫，老人想著這是腎虛的表現，更加堅定了自己補腎的計劃，將黑豆同時摻進了早餐和中餐。

　　一周前，老人肢體越發浮腫，身體常感疲勞乏力，平時還能出去走幾圈的他，現在根本沒力氣出門。經過家人勸說，老人被緊急送到市漢口醫院。

　　市漢口醫院腎內科主任沈皓經過詳細檢查，發現老人血肌酐已經達到尿毒癥水平，意味著如果繼續進食豆制品，可能就需要血液透析治療。“黑豆不是補腎的嗎，怎么會害腎？”李爹爹不解。

　　沈皓說，根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多，腎虛的人食用黑豆是有益處的。但是像李爹爹這樣有慢性腎炎病史的患者，本身就存在腎臟的病理損傷。

　　而黑豆屬于豆制品，其植物蛋白人體運用率低，在體內產生的代謝產物多，會加重腎臟負擔，使血液肌酐、尿素氮增高，所以腎病患者應忌食植物蛋白。

　　米醋泡黑豆怎么吃

　　米醋泡黑豆是一種養生食療。醋的酸性比較強，如果直接喝醋，對腸胃的刺激比較大，而黑豆本身具有天然的甜味，與米醋浸泡后能中和掉大部分的酸性，所以泡出來的米醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。

　　米醋泡黑豆一般只吃黑豆。方法是每天早晨空腹服用，有胃病的人也可以選擇在飯后服用。因為米醋的酸性大，為了不刺激口腔，服用前后可喝口溫開水。此外，醋泡黑豆顯著降壓，且對治療糖尿病、白發、過敏癥等都有一定療效。對于各種疾病的輕重，食用數量是不一樣的。一般來說，輕者一次服20～25粒；重者每次25～30粒，吃豆不喝醋。

　　每個人的身體狀況不一樣，食用的量與方法也是有區別的。所以好孕百科還是建議親們最好咨詢專業醫師。